طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور

طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور | وصفة سهلة لتحضير أشهى لفائف القرفة

تعتبر طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور واحدة من الوصفات التي يعشقها الكثيرون حول العالم، حيث تتميز هذه الحلوى بمذاقها الغني واللذيذ، وتجمع بين العجينة الطرية والحشوة اللذيذة من السكر البني والقرفة، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير السينابون الأصلي خطوة بخطوة مع صور توضح كل مرحلة من مراحل التحضير، مما يساعدك على تحضير هذه الحلوى الشهية في منزلك بكل سهولة، وكما سنوضح أهم التفاصيل الخاصة بالسينابون وطرق تحضيره.

طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور

تتنوع طرق تحضير السينابون الأصلي ولكن في هذه الفقرة سنركز على توضيح الطريقة الأساسية والأصلية في صنعه، وتتمثل في:

المكونات:

للعجينة:

  • 3 أكواب من الدقيق

  • 1/4 كوب من السكر

  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

  • 1/2 كوب من الحليب الدافئ

  • 1/4 كوب من الزبدة المذابة

  • 1 بيضة

  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

للحشوة:

  • 1/2 كوب من الزبدة المذابة

  • 1 كوب من السكر البني

  • 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

لصوص الجبن الكريمي:

  • 100 جرام من الجبن الكريمي

  • 1/4 كوب من الزبدة

  • 1 كوب من السكر البودرة

  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

  • 2-3 ملعقة كبيرة من الحليب

خطوات طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور

  • ابدئي بتحضير العجينة من خلال مزج الدقيق مع السكر والملح في وعاء كبير، وفي وعاء آخر، ضعي الخميرة الفورية في الحليب الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تنشط، وبعد ذلك، أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، ثم أضيفي الزبدة المذابة والبيضة. 

  • اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومرنة. إذا كانت العجينة لزجة، يمكنك إضافة قليل من الدقيق للحصول على القوام المثالي، وبعدها غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

  • وفي هذه المرحلة، حضري الحشوة من خلال مزج السكر البني مع القرفة في وعاء صغير. بعد أن تتضاعف العجينة، افرديها على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة الشكل، وثم، قومي بتوزيع الزبدة المذابة على سطح العجينة بشكل متساوٍ، وبعدها رشي خليط السكر والقرفة بالتساوي على العجينة، حيث أن هذه الحشوة هي التي تعطي السينابون نكهته المميزة، لذا تأكدي من توزيعها بشكل متساوٍ للحصول على طعم رائع في كل قضمة.

  • والآن، حان الوقت لتشكيل السينابون. ابدأي في لف العجينة من الجهة الطويلة للحصول على لفة محكمة، ولذلك استخدمي سكينًا حادًا أو خيطًا لقطع العجينة إلى شرائح بسمك 2-3 سم. تأكدي من أن الشرائح تكون متساوية الحجم لضمان خبز متساوٍ، وبعد ذلك، ضعي الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة حتى تنفخ أثناء الخبز وتصبح أكثر هشاشة.

  • ولاستكمال طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية قبل إدخال الصينية، واخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا، وبعدها تأكدي من مراقبة السينابون أثناء الخبز لضمان الحصول على قشرة ذهبية ومقرمشة من الخارج، مع الحفاظ على طراوته من الداخل، وبعد إخراجه من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا قبل إضافة الصوص.

  • وفي هذه الخطوة، حضري صوص الجبن الكريمي عن طريق خلط الجبن الكريمي مع الزبدة حتى يصبح الخليط ناعماً، وثم أضيفي السكر البودرة والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط، وإذا كان الصوص كثيفًا، يمكنك إضافة الحليب تدريجيًا للحصول على القوام الذي يناسبك، حيث أن هذا الصوص هو ما يجعل السينابون طريًا ولذيذًا، ويضيف له نكهة غنية تكمل طعمه.

  • وبعد إخراج السينابون من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً حتى يصبح دافئًا، وثم ضعي صوص الجبن الكريمي فوق السينابون قبل التقديم، ويمكنك تقديمه مباشرة كتحلية لذيذة في أي وقت من اليوم، أو حتى تقديمه في المناسبات الخاصة، وإذا كنتِ تحبين إضافة لمسة خاصة، يمكنك تزيينه بالمكسرات المفرومة أو الزبيب للحصول على نكهة إضافية.

طريقة تشكيل السينابون وتوزيع الحشوة

وبعد التعرف على طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور فإن خطوة تشكيل السينابون من الخطوات المهمة والأساسية وبالتالي إليك طريقة التشكيل والتي تتمثل في:

  • بعد أن تتخمر العجينة وتصبح جاهزة، قومي بوضعها على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق، واستخدمي الشوبك (أو يديكِ) لفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك متوسط (حوالي 1 سم)، وتأكدي من أن العجينة تكون متساوية في السماكة لكي يتم طهيها بشكل متساوٍ عند الخبز.

  • وبعد فرد العجينة، قومي بتوزيع الزبدة المذابة على كامل سطح العجينة باستخدام فرشاة المعجنات أو ملعقة، وتأكدي من أن الزبدة تغطي كل الزوايا والأطراف للحصول على طعم غني ودسم في كل قضمة.

  • وفي وعاء صغير، امزجي السكر البني مع القرفة المطحونة بشكل جيد، ومن ثم قومي برش خليط السكر والقرفة بشكل متساوٍ على سطح العجينة المدهونة بالزبدة، ويمكنك استخدام يديكِ لتوزيع المزيج بالتساوي على كامل السطح، مع التأكد من أن كل جزء من العجينة يحتوي على الحشوة.

  • بعد توزيع الحشوة، ابدأي في لف العجينة من الجهة الطويلة للحصول على لفة محكمة، وتأكدي من أن اللف يكون بشكل متساوٍ حتى لا تخرج الحشوة أثناء الخبز. قومي باللف ببطء حتى تصلي إلى نهاية العجينة.

  • باستخدام سكين حاد أو خيط، قطعي العجينة الملفوفة إلى شرائح بسمك 2-3 سم، وإذا كانت العجينة لزجة قليلاً، يمكنك رش السكين أو الخيط بالدقيق لتسهيل القطع، وبالتالي تأكدي من أن القطع تكون متساوية في الحجم حتى يتم خبزها بشكل متساوٍ.

  • ضعي الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة، وتأكدي من ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة حتى يتمكن السينابون من الانتفاخ أثناء الخبز، ويمكنك ترتيبهم في شكل دائري أو مستطيل حسب رغبتك.


بعد معرفة طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور فلو كنتي من عشاق طعم القرفة فإننا نرشح لك من متجرنا شرائح كيك ماربل والتي تعد من أفضل أنواع الكيك التي تتميز بمذاقها الغني والقوام الهش، حيث أن شرائح كيك ماربل تحتوي على مزيج من النكهات الرائعة التي تجمع بين الشوكولاتة والقرفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاستمتاع مع فنجان من القهوة أو الشاي، وإذا كنتِ تحبين تنويع طعم الحلويات التي تحضرينها، فإن شرائح كيك ماربل ستكون إضافة رائعة لمائدتك، وتناسب جميع الأذواق سواء كانت في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة يومية.

نصائح لنجاح السينابون في كل مرة

تتطلب طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور اتباع بعض النصائح الأساسية والمهمة والتي تساعدك على الحصول على ما تحتاجين إليه وبالتالي إليك أهم هذه النصائح وهي:

  • تأكدي من أن الخميرة التي تستخدمينها طازجة وفعالة لضمان أن العجينة ترتفع بشكل جيد، ويمكن اختبار الخميرة عن طريق إضافتها إلى ماء دافئ مع قليل من السكر، وإذا كانت تنشط وتبدأ في الفوران، فهي جاهزة للاستخدام. استخدام خميرة قديمة قد يؤدي إلى عجينة لا ترتفع بشكل صحيح.

  • ومن المهم أن تتركي العجينة لتتخمر في مكان دافئ بعيدًا عن التيارات الهوائية الباردة، ويمكن تغطية العجينة بغطاء مبلل أو بغطاء بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة، حيث أن التخمر الجيد يعزز من طراوة العجينة ويجعل السينابون هشًا ولذيذًا.

  • عند تحضير العجينة، تجنبي العجن الزائد لأنه قد يؤدي إلى قوام كثيف وغير هش. اعجني العجينة فقط حتى تتماسك المكونات معًا وتصبح ناعمة ومرنة. العجن الزائد يمكن أن يسبب قلة الانتفاخ عند الخبز.

  • تأكدي من تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل إدخال السينابون، وذلك لأن الحرارة المتساوية تساعد في الحصول على قشرة ذهبية ولون جذاب، في حين أن عدم تسخين الفرن مسبقًا قد يؤدي إلى خبز غير متساوٍ.

  • تأكدي من أن الزبدة التي تستخدمينها في الحشوة ليست ساخنة جدًا عند توزيعها على العجينة، وخصوصًا أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة تمنح العجينة طراوة ونكهة أفضل، وبالتالي الزبدة الساخنة قد تؤدي إلى تسييل الحشوة وتوزيعها بشكل غير متساوٍ.

  • تجنبي فتح الفرن أثناء الخبز لتفادي فقدان الحرارة داخل الفرن. فتح الفرن قد يسبب تذبذب درجة الحرارة مما يؤثر على نضج السينابون بشكل متساوٍ، وإذا كنتِ بحاجة للتحقق من نضج السينابون، قومي بمراقبته من خلال الزجاج دون فتح الباب.

  • من الأفضل إضافة صوص الجبن الكريمي فوق السينابون وهو دافئ بعد إخراجه من الفرن، حيث أن ذلك يساعد في امتصاص الصوص داخل القطع، مما يجعل كل قضمة أكثر لذة، وتأكدي من أن الصوص ليس سميكًا جدًا حتى ينساب بسهولة فوق السينابون.


وفي الختام، تعد طريقة عمل السينابون الاصلي بالصور من أسهل وأشهى الطرق لتحضير هذه الحلوى المحبوبة في المنزل، وباتباع الخطوات والنصائح التي تم ذكرها، يمكنك تحضير سينابون طري ولذيذ في كل مرة، وبالتالي لا تنسي إضافة لمستك الخاصة من خلال صوص الجبن الكريمي أو تزيينه بالمكسرات المفرومة، وسواء كنتِ تقدمينه كتحلية يومية أو في المناسبات الخاصة، فإن السينابون سيظل خيارًا مثاليًا لجميع الأوقات.

قد يهمك أيضًا:

العودة إلى المدونة